2023-06-23 05:36:32 来源 : 南方日报
“最近的广东人一日三餐都是粽子。”端午节到了，包粽子、佩戴香囊、手编艾草花束……越来越多的年轻人重拾端午传统习俗，“沉浸式”体验端午传统味道。美团买菜数据显示，广州地区端午粽叶销量环比增长8倍、糯米增长75%。此外，包装简约、性价比高、健康绿色的平价粽子备受青睐，追求绿色健康的新口味粽子也迎来销售小高峰。
广深地区最钟情肉粽
【资料图】
铺好粽叶、放上一层糯米，再放馅料，然后再放上糯米，包上粽叶，最后用绳子一扎，一个粽子就做好了。广州市民林女士表示，今年端午节，自己特意购买了粽叶、糯米、艾叶，让孩子动手实践，亲自体验和感受中国传统节日的魅力。
美团买菜数据显示，广州地区端午粽叶销量环比增长8倍、糯米增长75%。越来越多的家庭和年轻人选择亲手参与传统习俗，感受文化氛围和文明礼仪，加深对传统文化的理解和传承。
作为端午节的“顶流”，今年包装简约、性价比高的平价粽子更受消费者青睐，记者从美团买菜平台了解到，20元以下的平价粽子销量占比超过八成。
此外，“南方口味”的肉粽逐渐走入北方家庭，成为全国各地消费者喜爱的口味。美团买菜数据显示，今年端午节，销售量前五的粽子品类中，肉粽占比为蜜粽的两倍，销量同比增长6倍。广深地区最钟情肉粽，端午节前广深地区肉粽销量增速领先全国，环比增长超10倍。
从粽子的产地看，浙江嘉兴的粽子最受欢迎，不仅有传统的鲜肉粽、蜜枣粽等口味，还有椰子肉粽、梅干菜肉粽、柚子银耳粽、玉米八宝粽、巧克力流心粽、腐乳肉粽等新奇口味，满足消费者多样的口味需求。
记者走访多家商超发现，应节粽子受到不少消费者青睐。“粽子销售同比有双位数增长，预计销售超180万元。”广百有关负责人表示。
“沃尔玛今年端午节粽子从4月底开始上架，到目前深圳巿场的销售增长势头明显。另外，散装糯米的需求量也大幅增加，主要得益于线下客流较去年的增长。”沃尔玛有关负责人表示。
新口味粽子、艾草花束等走俏
今年端午，低卡轻盈、更健康的粽子销量也有所提升。口味的创新，也为粽子消费打开新的市场空间。
记者从盒马获悉，今年盒马在粽子中融入紫米、芋泥、爆珠、青稞等众多网红元素，让这道时令感极强的食物，化身为年轻人的时尚消遣茶点。“让传统美食更适应当下潮流。”盒马预制菜部门采购张丽敏表示。
“青稞这种粗粮的加入，降低了传统肉粽的油腻感，更符合当下消费者的主流偏好，成为年轻人不怵的健康款。”张丽敏介绍，继八宝饭、青团之后，青稞再次成为盒马的时令爆款，椰香青稞爆珠粽5月份就卖出了10万只。
值得一提的是，在“厉行节约、反对浪费”的倡导下，消费者购买粽子也愈发理性。张丽敏表示，今年的粽子礼盒在“瘦身”的同时更注重传统，例如诸老大推出的“诸事大福”“诸事合意”等礼盒，均有龙舟等传统文化元素。
除了粽子，与端午节相关的艾叶、艾糍、五彩绳、香囊香包等商品也进入热销期。不少市民对插艾草、香囊的习俗越来越重视。
广州市民李女士表示，往年，她都会去线下购买艾草，今年她开始在即时零售平台上购买，半小时就能送到家，非常方便。而在美团买菜平台上，艾叶一上架便成为平台鲜花品类的爆款产品，艾草、艾叶的销量同比翻一倍，以艾叶为主角的花束和礼篮在平台上也销售正旺。
美团优选数据显示，很多用户在购买粽子的同时，会通过零售平台同时购买日常所需消费品，其中，热带水果、蔬菜瓜茄、果干蜜饯成为销量较高的品类。值得注意的是，不少消费者会购买粽叶、五彩绳等包粽子的原料。
盒马花园采购马朝义介绍，从6月8日上线以来，艾草相关花束的销量已经冲到鲜花类前三，成为端午期间的顶流，“将传统商品进行形态上的创新，充分激发了年轻人的消费欲望，也让端午挂艾草的传统习俗得以传承”。
南方日报记者 宾红霞
