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【环球新视野】碳酸氢铵是什么食品添加剂对身体有害吗_碳酸氢铵是什么

2023-06-23 16:35:03 来源 : 互联网

1、碳酸氢铵 碳酸氢铵是一种碳酸盐,化学式为NH4HCO3. 碳酸氢铵呈白色,常温下是固体粉末或颗粒。


(资料图)

2、 从碳酸氢铵的化学式不难看出,碳酸氢铵其中有N(氮)元素。

3、所以可以把碳酸氢铵当作一种化肥(氮肥)使用。

4、它的俗名有“碳酸氢氨”、“碳铵”、“碳氨”等。

5、纯净的碳酸氢铵氮元素的质量分数约为17.72%. 碳酸氢铵的化学性质不很稳定。

6、碳酸氢铵受热易分解,生成氨气(NH3)、水(H2O)、二氧化碳(CO2)。

7、其中氨气有特殊的氨臭味,所以在长期堆放碳酸氢铵化肥的地方会有刺激性气味。

8、 因为碳酸氢铵是一种碳酸盐,所以一定不能和酸一起放置,因为酸会和碳酸氢铵反应生成二氧化碳,使碳酸氢铵变质。

9、但是也有农村利用碳酸氢铵能和酸反应这一性质,将碳酸氢铵放在蔬菜大棚内,将大棚密封,并将碳酸氢铵置于高处,加入稀盐酸。

10、这时,碳酸氢铵会和盐酸反应,生成氯化铵(NH4Cl)、水(H2O)和二氧化碳(CO2)。

11、二氧化碳可促进植物光合作用,增加蔬菜产量,而生成的氯化铵也可再次作为肥料使用。

12、 碳酸氢铵的化学式中有铵根离子(NH4 2-,即带2单位负电荷),是一种铵盐,而铵盐不可以和碱供放一处,所以碳酸氢铵切忌和NaOH(俗名火碱、烧碱、苛性钠)或Ca(OH)2(俗名熟石灰、消石灰)放在一起。

13、因为铵盐和碱共热会生成氨气使化肥失效。

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