2023-06-23 17:04:28 来源 : 赵红娟
也怪我手狂，刷了个热点，结果就睡不着了。扫了一眼白酒鄙视链的金字塔，河南的三大难兄难弟赫然出现在最底层，爹不疼娘不爱，被一众白酒品牌鄙视的无话可说。
河南的白酒，究竟怎么了？
(资料图片仅供参考)
我知道有朋友会质疑榜单的严谨性，不过就我个人看来，顶端的不敢评价，最后这一层倒真是大差不差。杜康、仰韶和宋河，从知名度和品牌价值上来说确实被秒杀了，最后一层并不冤。
我是洛阳人，杜康算得上是家乡酒了，仰韶的彩陶坊和宋河也没少喝，至于榜单上的其他酒，绝大部分都喝过，别的不知道，但是单论口感，我敢说这三种河南白酒绝对不差，甚至超越了大部分的其他白酒。那么河南的白酒究竟是怎么了，拿着一把好牌却打了个稀烂，很有必要好好思考下。
一、市场体量大，竞争激烈
中国各省要是来个酒量鄙视链，河南妥妥的站在顶端，能比的大概也就是东三省和山东了。在河南喝酒那不叫“喝”，叫“怼”。别的地方请客吃饭用瓶计算，河南从来都是按“箱”，标准一般是人头减一，也就是说10个人吃饭，最少要9瓶酒，不然不算喝美。这样一算，基本人均一斤起。
喝酒的时候，规矩也很多。点菜最好别点鱼，鱼头酒，头三尾四了解下，河南人吃饭要有凉菜，原因很简单，头三杯要一口闷，肚子总是要垫一垫的，热菜最好上快点，不然估计都抗不到。河南人喝酒，从来不用小酒杯，起步就是二两的玻璃杯，外省朋友要是来河南，本地人招待如果拿小杯跟你小口慢慢抿，你放心，大概率不是他所说的酒量小，很大可能没把你真当朋友。
河南人能喝酒爱喝酒，这跟历史原因是分不开的。自古以来河南就是产粮大省，即使建国后，河南也一直担负着国家粮食安全的重任，耕地红线限制了河南的发展，古时候说江南熟，天下足。现在南方各省都大力发展二三产业了，产粮重担更是落到了河南人身上，现在河南熟，天下足可绝对不是一句玩笑话。
不过即使这样，河南人民倒也无怨无悔，顶着如此大的压力还是把经济体量弄到了全国第五，所以说那些网上碰到河南就要黑一下的喷子们，可以住嘴了，别把嘴里河南人种的粮食给喷出来，浪费可不好。
酒靠粮食酿造，产粮大省自然酿酒业发达，再加上河南地处中原，四方来客云集，造就了河南人豪爽好客的天性，酒文化盛行也就不足为奇，白酒消费一直居高不下，据网上2018年的数据显示，河南高居白酒消费榜第一名，如此庞大的消费市场，也就成了各类白酒品牌的必争之地。
在河南的大街小巷，你几乎可以买到你所能想到的所有种类白酒，这对河南酒友来说是一大幸事，但是对河南的白酒企业来说则并非好事。一块大蛋糕谁都想分的时候留给河南本地酒厂的机会可就不多了。
河南的酒市场像极了河南的历史，四面受敌，四战之地，一片红海，自古以来关中，四川，山西等地总能出现大的地方割据势力，慢慢发展壮大从而走向全国。而河南则几乎从来没有过这样的事情，并非河南人笨，纯粹是因为竞争太激烈，你都活不过幼年期，谈什么发展。
二、品牌意识稀烂，缺乏营销
河南最不缺的就是历史，而历史悠久的白酒最好的营销点就是历史，但是河南人就是不知道怎么把这些完美的融合。
别的不说，就拿杜康为例，在中国，除了茅台，五粮液，剑南春，还有比杜康更出名的白酒品牌么？
中国的酒祖是谁？酒祖就是杜康，杜康被尊为中国酿酒业的祖师爷，还有比这更出名的酒牌子么？对了，杜康的儿子黑塔还发明了醋，不喝酒你总吃过醋吧，不认识杜康好意思么？
杜康酒好喝么？刘伶醉酒的故事估计小时候都听过，刘伶可是号称中国历史上酒量最大的男人，还是喝杜康喝的一醉三年。
给杜康打call的并非只有刘伶，别忘了还有曹操，举杯长啸的那句“何以解忧唯有杜康”，堪称酒行业最牛的广告词了，关键你还能拿来直接用，版权费都没有。
这么无敌的历史，这么优厚的先天条件，却被今天的杜康酒厂玩出了个寂寞，硬生生成为了大家口中的鄙视链最底端。
我就试问，看到文章的各位，有几个人喝到过杜康酒，恐怕十个里面不会有一个。其实杜康酒一点都不难喝，尤其是目前的一些高端产品，比如杜康十二曲等，口感相当出色，但是很可惜，你连洛阳都走不出，谈何全省和全国。
当今社会，营销的重要性谁都知道，眼球经济博的就是眼球和流量，酒香不怕巷子深的年代早就过去了。茫茫多的品牌，你不说谁能知道你。
河南并不缺会营销的人才，最近火爆全网的洛阳栾川旅游景点老君山，不就是杜康酒厂身边最好的营销案例么？“老君山顶吃泡面”成了无数年轻人的一大梦想，每天都有大量外地游客不远千里前来老君山观景，只为了吃完泡面，拍个照打卡网红圣地。
老君山都能火，你杜康酒厂为啥就不能？真的想不出创意，你拍个就着杜康酒吃泡面的视频也行啊，万一火了呢？有些事不怕你不做，就怕你连想都不敢想。
其他的豫酒品牌，也都有着杜康类似的问题，仰韶的彩陶坊系列，多好的文化基因，背靠仰韶文化，也是缺乏创意，不会营销，以至于困守河南当地，令人扼腕叹息。
三、小厂林立，缺乏抱团取暖意识
从河南发布的《河南省酒业转型发展行动计划（2017-2020年）》中，我看到一个数据，2016年河南规模以上白酒企业133家，基本上河南每个县都有个自己的酒厂，这就带来了一个大问题，小酒厂林立、大企业难寻；品牌认知度不够；低端酒为主。
据了解，河南省的酒厂没有一个年销售额能超过20亿。民间总说豫酒有“六朵金花”，分别是仰韶酒、宋河粮液、杜康酒、宝丰酒、张弓酒、赊店老酒。然而这六家却没一个能打的，宋河曾经是最有希望的种子选手，早在七八年前就筹划上市，并且引入了高盛、平安等一众实力股东，可惜后来因为各种问题上市被搁置，从此以后也就一蹶不振。
光杜康酒，就有伊川县杜康厂和汝阳县杜康厂，至今还在为谁是正统争论不休。还有宝丰酒，竟然还存在宝丰酒业不持有宝丰商标的情况，不团结，成了豫酒最大的问题。
现代社会，除非拥有核心技术，否则单打独斗已经很难出人头地了。白酒市场同质化严重，酿酒技术千年下来已经很难有太大发展，市面上只要到了一定价位的白酒，口感都不会有质的区别，这时候谁能占领市场，看的就是规模和资本了。
有了规模经济，才能降低成本，才可以更好抢占市场，才有钱做广告，提升品牌价值。这是一个良性循环，越没钱则越容易陷入低价低质竞争的泥潭无法自拔。更何况，豫酒大部分还存在自持口感好，品质不差，心高气傲，不愿自降身价的情况。
比如杜康，高端产品超市中都是五六百一瓶，但问题是，五六百消费者为什么不买茅五剑，非要买个没人认识的杜康，中国的酒场更多的时候喝的还是面子，这一点都参不透，销量怎么能上去啊。
不过令人欣慰的是，越来越多的人认识到了豫酒存在的问题，政府层面都已经开始下发了一些豫酒转型计划方案，真心希望，家乡酒能够振兴，能够走出河南，走向全国，让大家都能品尝到甘甜清冽，回味悠长的河南白酒。
