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芹菜可以和花菜一起炒吗?口感如何呢?

2023-08-03 05:14:43 来源 : 南方养生网


【资料图】

芹菜跟菜花可以一起炒，我这是干锅做法，也可以搭配胡萝卜片一块。这两样蔬菜火候一样，首先把芹菜与菜花分开焯水，不要焯的时间太长2分钟即可，然后过凉水沥干水份，准备材料，猪五花肉切丝料酒。花椒，蒜末，葱花大姜，耗油，味极鲜，味精，盐，

制作过程，锅中放少许油，五花肉丝炒熟放料酒去腥，放入花椒炸香，蒜葱姜炒香，芹菜，菜花一并下锅，放入耗油，味极鲜，大火爆炒6.7分钟放入味精跟盐即可出锅。如果搭配胡萝卜切菱形块颜色还会好看一些。

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