2022-11-02 11:43:26 来源 : 星际派
二酯油等功能性油脂的前景如何?
国内的功能性油脂尚处于早期发展阶段，只有少数企业掌握核心技术、具备规模产能，大多数企业只能找代工厂做贴牌加工，不可避免地会导致产品的同质化。加之面临政策、消费认知及价格等诸多挑战，如此背景下，企业要在渠道搭建、功能验证、认知科普等方面多一些储备布局，才有望获得更进一步的发展。
二酯油的发展面临哪些挑战?
首先，相比普通食用油，目前二酯油的价格相对较高。记者发现，普通500毫升的花生油售价不过20元，而相同规格的二酯油价格最低超过了百元，并且随着甘油二酯含量的提高，价格也呈上升趋势。记者在网上搜索到的产品介绍中看到，其甘油二酯含量多在40%—80%之间，其中甘油二酯含量在80%的500毫升产品售价接近800元。
其次，二酯油面临消费观念转变的问题。记者采访了十几位消费者，多数消费者对二酯油并不了解。在北京一家媒体工作的李女士告诉记者，她未听说过二酯油，而且对其与普通植物油的差别也不了解。在电商平台上，记者看到，二酯油的整体销量也一般，只有善百年和西樵山的几款产品评论数分别达到了1000+、500+，很多产品的评价条数为个位数，有的甚至为零。
再次，二酯油还面临政策的制约。目前很多二酯油产品多在宣传时自称为“功能性食用油”，但事实上，功能性食用油的销售和宣传受到多方严格管制。记者调查发现，以在电商平台搜到的产品为例，目前二酯油产品标签上很难看到保健或者特医食品批号，均为普通食品，并且多执行企业标准。北京全瑞律师事务所主任律师黄启瑞告诉《中国消费者报》记者，食品类别可划分为普通食品与特殊食品两大类，并没有“功能性食品”类项。根据《食品安全法》明确规定，对保健食品之外的其他食品，不得声称具有保健功能，因此这些所谓的功能性食用油，作为普通食品是不能宣传功能的。
