2023-06-23 23:20:23 来源 : 百科
(资料图片)
1，准备500克面粉，加入一把葱花，一把黑芝麻，在加入5克食用盐。
2，然后，用270毫升，60度左右的温水和面，这样做出的饼，会更柔软好吃些。把它和成一个光滑的面团。接下来，进行第一次醒面10分钟。记得盖上盖子哦，别风干了。
3，面团醒好后，再放到案板上，用力揉一揉，这一步，主要是为了，使面团内部组织变的瓷实些，切开没有明显的气孔就可以了。然后搓成长条，分成均匀的面剂子，我分了10个。
4，再把每个面剂子，揉成一个小饼状。盘子底部要抹上食用油的，放入面团后，用刷子把每一个面团也刷上食用油。最后，盖上保鲜膜，醒面至少30分钟。这一步是为了，使饼做出来，口感更加筋道。
5，面团醒好后，先再案板上，放一层隔离纸。再放上面团，然后用擀面杖擀开，厚度1-2毫米都可以。
6，擀好后，像这样一张一张叠放在一起。最后一张记得再盖层隔离纸，然后放入冰箱冷冻，半年都不坏的。
7，这样我们的早餐饼生胚就做好了，可以一次多做些呢，下次吃的时候，直接拿出用，就行了。无需解冻，直接放入电饼铛烙一烙就行。想使饼更柔软的，电饼铛可以刷上一层油，选择薄饼模式，开大火就可以。盖上盖子，先焖1-2分钟。一直烙到两面金黄点出现，就可以了，有的还会鼓起泡泡呢。
8，为了早餐更营养，可以加一个鸡蛋，加2鸡蛋也是行的啊，家人喜欢吃火腿肠，我又加了根进来。
9，最后，放上生菜，卷起来，就可以开动了。哦，对了，这一步，可以抹上自己喜欢吃的酱，再卷起来哦。
10，是不是比手抓饼还简单，简单好吃，还快速，重点也营养。饼皮筋道柔软，很是不错。
